Anleitung:
1. Schritt
Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen
2. Schritt
Währenddessen das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den fein gehackten Knoblauch darin glasig dünsten
3. Schritt
Die Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie ihre Flüssigkeit verloren haben
4. Schritt
Die Creme Fraiche zur Pilz-Knoblauch Mischung hinzufügen und gut umrühren
5. Schritt
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken
6. Schritt
Die gekochten Spaghetti abgießen, dabei etwas vom Nudelwasser aufbewahren
7. Schritt
Die Spaghetti in die Sauce geben und gut vermischen
8. Schritt
Falls notwendig, etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen
9. Schritt
Das Gericht mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Spaghetti wirklich al dente sind, bevor Sie sie zur Sauce hinzufügen. Der finale Kochprozess findet in der Sauce statt, um ein optimales Verschmelzen der Aromen zu gewährleisten.
Unser Geheimtipp
Für den Extra-Pfiff empfehle ich Ihnen, eine Prise frisch geriebene Muskatnuss in die Sauce zu geben. Dies verleiht dem Gericht eine zusätzliche Dimension und hebt die Pilzaromen noch mehr hervor.
Getränkeempfehlung
Ein Glas Chardonnay. Dieser Weißwein hat eine mittlere Säure, die perfekt mit den sahnigen Noten der Creme Fraiche Sauce harmoniert und die Geschmacksvielfalt der Pilze hervorhebt